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玉竹山藥脊骨湯的主料：豬脊骨(500克)山藥(300克)玉竹(20克)玉竹山藥脊骨湯的調料：陳皮(3克)鹽(適量)做玉竹山藥脊骨湯所需廚具：煮鍋玉竹山藥脊骨湯的做法步驟1、豬脊骨洗凈血水後放案板上……
玉竹山藥脊骨湯的材料
豬脊骨(500g) 山藥(300g) 玉竹(20g)玉竹山藥脊骨湯的調料
陳皮(3g) 鹽(適量)做玉竹山藥脊骨湯所需做法
煮鍋玉竹山藥脊骨湯的做法步驟
1.豬脊骨洗凈血水後放案板上砍成小段。
2.砍好的豬脊骨放入煮鍋里焯水后撈出並洗凈浮沫和血水。
3.把洗好的豬脊骨放入煮鍋里，加入適量水煮沸並撇去浮沫後放入玉竹和陳皮小火煲兩小時。
4.山藥去皮洗凈后切成小段。
5.兩小時後放入山藥繼續煲至山藥熟軟。
6.調入適量鹽攪勻即可關火食用。
小竅門：1.玉竹和陳皮一般的中藥店都有售，沒有新鮮山藥可用藥店售的淮山片代替。
2.煲湯的水量要一次性加夠，中途不能加水以免影響湯汁的鮮美。
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