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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料脊骨適量胡蘿蔔土豆輔料八角生抽面醬鹽糖蔥姜醬燒大骨頭的做法步驟1.大骨頭處理乾淨、用開水焯……
主料
脊骨 適量 胡蘿蔔 土豆輔料
八角 生抽 面醬 鹽 糖 蔥姜醬燒大骨頭的做法步驟
1.大骨頭處理乾淨、用開水焯一下，去除血沫子和髒東西
2.鍋里放少少量油，放大骨頭進去翻炒
3.加入少許生抽和一勺面醬翻炒均勻
4.加入開水沒過骨頭，加入兩片姜、一個八角開燉
5.肉燉到七八成熟時加入胡蘿蔔和土豆塊
6.加入蔥花，加入適量鹽和少許糖
7.等到菜也燉熟后出鍋即可
小貼士
脊骨里的雜質比較多，要先清理乾淨，再用水焯一下
大骨頭不容易燉爛，時間要稍微長一些
你還可以放豆角或是別的什麼菜都可以
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