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辣燒鯉魚

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辣燒鯉魚介紹

這條鯉魚是爸爸來看我的時候帶來的，拿來的時候是已經宰殺好的。難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料鯉魚1條輔料剁椒適量大蒜幾瓣生薑幾片香蔥1根醬油適量……

辣燒鯉魚詳細內容

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這條鯉魚是爸爸來看我的時候帶來的，拿來的時候是已經宰殺好的。

難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料

鯉魚 1條

輔料

剁椒 適量 大蒜 幾瓣 生薑 幾片 香蔥 1根 醬油 適量 鹽 適量 糖 適量

辣燒鯉魚的做法步驟

1.材料，鯉魚1條，剁椒適量，大蒜幾瓣，生薑幾片，香蔥1根。

2.鯉魚處理乾淨，在身上斜切幾刀，用鹽，胡椒粉腌漬提前腌上。

3.大蒜，生薑切片，大蔥斜刀切段備用。

4.魚入鍋煎至兩面金黃后盛出。

5.鍋中留底油，燒熱後用蔥姜蒜爆香後放入剁椒繼續炒香。

6.放入煎好的魚，加入醬油，糖，鹽等調料調味。

7.加開水大火催開轉小火，蓋上鍋蓋燒，燒至湯汁收掉一多半，就可以先把魚盛出了。

8.鍋中剩餘的湯汁用水澱粉勾個薄芡，澆在盛出的魚上。

小貼士

鯉魚，健脾和胃；利水下氣；通乳；安胎。主胃痛；泄瀉；水濕腫滿；小便不利；腳氣；黃疸；咳嗽氣逆；胎動不安；妊娠水腫；產後乳汁稀少

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