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豬蹄要選美麗的前蹄，因為前蹄好吃些，呵呵，這道菜老少皆宜，清淡有營養，好肉好菜湯更棒，喜歡吃辣的朋友吃的時候調一個辣椒碟子簡直棒得沒話說。主料豬前蹄1隻蘿蔔2斤輔料大蔥1根小香蔥適量姜適……
豬蹄要選美麗的前蹄，因為前蹄好吃些，呵呵，這道菜老少皆宜，清淡有營養，好肉好菜湯更棒，喜歡吃辣的朋友吃的時候調一個辣椒碟子簡直棒得沒話說。
主料
豬前蹄 1隻 蘿蔔 2斤輔料
大蔥 1根 小香蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 白醋 2勺白蘿蔔燉豬蹄的做法步驟
1.豬腳買的時候切成小塊，洗乾淨。
2.水燒開把豬腳焯一下血水，大概煮2分鐘。這樣熬出的湯更白。
3.把焯的水倒了，豬腳沖洗掉浮沫，還要把豬腳的毛要夾乾淨，這個需要花點時間。
4.鍋里加水大概2500ml水，放豬蹄姜蔥，倒2勺白醋，為了骨頭中鈣更多釋放到湯里，大火燒開改小火慢燉。
5.大概熬1個半小時，加蘿蔔，2勺鹽，大火繼續熬十分鐘蘿蔔就可以了。
6.盛到碗中撒上蔥花OK。
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