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芸豆燉排骨

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芸豆燉排骨介紹

難度：切墩(初級)主料排骨、芸豆、土豆適量輔料蔥、姜、蒜、冰糖、香葉、桂皮、茴香、八角、醬油、鹽、蔬之鮮、十三香適量芸豆燉排骨的做法步驟1.1、把排骨用清水沖洗一下然後冷水下鍋，待鍋開以後將潛伏在水面……

芸豆燉排骨詳細內容

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難度：切墩(初級)

主料

排骨、芸豆、土豆 適量

輔料

蔥、姜、蒜、冰糖、香葉、桂皮、茴香、八角、醬油、鹽、蔬之鮮、十三香 適量

芸豆燉排骨的做法步驟

1.1.把排骨用清水沖洗一下然後冷水下鍋，待鍋開以後將潛伏在水面的血末撇出后將排骨撈出備用。2.將蔥白切段，姜切片，蒜拍碎，適量的八角、桂皮、茴香、香葉放入紗包中備用3.鍋中放少許油放入冰糖翻炒直至冰糖融化變成褐色，放入事先準備好的排骨，加入醬油，然後放入事先準備好的蔥段、生薑片、蒜瓣4.放入事先準備好的香料紗包，倒入開水沒過排骨轉小火燉30分鐘5.待鍋中還剩下三分之一的湯時關火把排骨撈出備用

2.6.將摘好的芸豆洗凈后，鍋燒熱後下洗凈的芸豆翻炒去生（避免食物中毒）7.將土豆去皮洗凈切滾刀塊8.鍋中放少許放入蔥花生薑末爆鍋炒香，然後將切好的土豆塊放入鍋中翻炒幾次後放入醬油在放入少許的十三香再次翻炒數次後放入芸豆然後放入在加入開水莫過芸豆和土豆即可9.在將事先做好的紅燒排骨放入鍋中一起燉煮10.待湯燉煮到剩三分之一後放入鹽、疏之鮮即可出鍋，上菜！

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