土豆蘆筍湯

昨天做了胡蘿蔔奶油花菜，男朋友好喜歡那個味道，可是昨天為了下飯，多放了點鹽，今天就好想吃奶油味的湯。本來想做周打湯，可是胃不好，醫生不讓吃海鮮，就沾點肉味幻想下接近的口感好了T_T

主料

輔料

土豆蘆筍湯的做法步驟

1.主料洗凈，土豆切五毫米左右薄片，蘆筍去老筋，洋蔥切丁，鹹肉切絲，生薑切片。

2.土豆蒸熟，用攪拌機絞成泥。

3.用小火融化黃油，加入橄欖油，以及除了蘆筍和土豆泥外主料翻炒至洋蔥發白髮黃奶香味濃重。(別焦了)再放入蘆筍稍作翻炒。依據自己口味加鹽和黑胡椒。

4.加水，想湯濃就少點，湯稀就多點。

5.土豆泥事先加一倍水稀釋拌勻，待鍋內水開后伴入鍋內。

6.水開后，依據自己喜好，喜歡爛點的中火五分鐘盛盤，喜歡嫩點的直接盛盤。可以用牛奶黑胡椒或者火腿沫沫裝飾下，來圈橄欖油什麼的。最主要的是盤子好看，拿出來就好看。別學我，宿舍簡陋啊T_T

小貼士

這個湯很簡單，我是用電磁爐在宿舍做的，不過需要攪拌機，我用的是簡易的，沒有攪拌機建議還是不要做了，用調羹壓土豆泥會壓到下個世紀的T_T