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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料牛肉(肥瘦)1000克土豆500克輔料味精5克胡椒粉2克料酒25克小蔥15克大蒜15克桂皮10克鹽5克姜15克牛肉土豆湯的做法步驟 ……
主料
牛肉(肥瘦) 1000g 土豆 500g輔料
味精 5g 胡椒粉 2g 料酒 25g 小蔥 15g 大蒜 15g 桂皮 10g 鹽 5g 姜 15g牛肉土豆湯的做法步驟
2.牛肉熟透后倒入砂缽內，放入拍破的蔥、姜、桂皮、料酒、鹽，移用小火燉爛，然後去掉蔥、姜、桂皮；
3.土豆削去皮，切成滾刀塊，用碗裝上，放入牛肉湯，上籠蒸爛取出；
4.大蒜切成段；食用時，將土豆倒入牛肉內，上火燒開后加味精和大蒜調好味，然後裝入湯碗內，撒上胡椒粉即成。
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