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家常快煮三絲湯

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家常快煮三絲湯介紹

難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料魷魚乾（整條切塊）一塊肉丸子2個火腿塊1小塊蘿蔔半個姜1塊輔料魚露1湯匙雞粉少許香菜1根家常快煮三絲湯的做法步驟1.食材：肉丸子、魷魚……

家常快煮三絲湯詳細內容

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家常快煮三絲湯
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

魷魚乾（整條切塊） 一塊 肉丸子 2個 火腿塊 1小塊 蘿蔔 半個 姜 1塊

輔料

魚露 1湯匙 雞粉 少許 香菜 1根

家常快煮三絲湯的做法步驟

1.食材：肉丸子、魷魚乾、火腿、蘿蔔

2.蘿蔔去皮洗凈刨成絲，姜拍扁、火腿切絲、魷魚乾泡軟切絲。

3.肉丸子切片

4.鍋里放油燒熱、把火腿絲、魷魚絲放下去爆香

5.再放肉丸子片加點魚露爆炒至所有食材熟透香味溢出。

6.用一湯鍋加適量水丟下生薑片煮開。

7.把爆炒好的食材倒進湯鍋里

8.倒下蘿蔔絲一起煮

9.遮上鍋蓋大火煮20分鐘左右

10.加點雞粉調味撒上香菜即可飲用

11.好喝！

小貼士

調料魚露和火腿都是鹹的，湯水煮好后不用放鹽。蘿蔔換成冬瓜或絲瓜豆芽、節瓜都行，季節上市什麼就煮什麼湯。

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