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難度：掌勺(高級)時間：30-45分鐘主料雞湯雞肉寬粉香菇胡蘿蔔冬筍山藥蓮藕雞湯煨蔬果的做法步驟1.寬粉溫水中浸泡，泡軟為止。山藥、蓮藕、胡蘿蔔、冬筍、切滾刀備用。2.起油鍋，……
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主料
雞湯 雞肉 寬粉 香菇 胡蘿蔔 冬筍 山藥 蓮藕雞湯煨蔬果的做法步驟
1.寬粉溫水中浸泡，泡軟為止。山藥、蓮藕、胡蘿蔔、冬筍、切滾刀備用。
2.起油鍋，蔥姜蒜爆香後放入胡蘿蔔和香菇翻炒。
3.放入蓮藕、冬筍、雞肉翻炒，可以放入少量的醬油（顏色會好看些）。
4.倒入雞湯，開鍋後放入山藥（山藥很容易熟，所以最後放。），泡好的寬粉，蓋蓋中火燉煮20分鐘。
5.之前雞湯中已經有了鹽分，所以最後一道工序加入少量的鹽，淋上香油即可出鍋。
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