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豆腐雜蔬湯

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豆腐雜蔬湯介紹

豆腐雜蔬湯材料：豆腐、海帶、香菇、胡椒粉、精鹽、香油做法1、豆腐去硬皮，切丁。2、香菇水發后，切薄片。3、把豆腐丁下到放有鹽水的鍋里，焯下水去除腥苦味。4、海帶根據個人喜好切成相應的形狀。5、鍋里坐水，放入海帶、香菇，大火煮開。6、倒入焯水……

豆腐雜蔬湯詳細內容

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豆腐雜蔬湯
材料：豆腐、海帶、香菇、胡椒粉、精鹽、香油
做法

1.豆腐去硬皮，切丁。
2.香菇水發后，切薄片。
3.把豆腐丁下到放有鹽水的鍋里，焯下水去除腥苦味。
4.海帶根據個人喜好切成相應的形狀。

5.鍋里坐水，放入海帶、香菇，大火煮開。
6.倒入焯水后的豆腐丁，加少許精鹽煮開，撇去浮沫，勾薄芡。
7.撒入喜歡的青菜葉，滴入香油、灑少許胡椒粉即可。

香菇也是隨意搭配的，不喜歡可以換做蘑菇等菌類。撒入胡椒粉可以提味去腥，如果偶感風寒，喝點撒有胡椒粉的熱湯身上暖暖的，是很愜意的事情。

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