金銀米紅薯粥

現在人們生活水平高了，各種肉食都成餐桌上的常客，可隨之而來的卻是各種各樣的疾病問題，於是，追求健康的飲食，又成了現在老百姓新的飲食習慣。其中，我們說的最多的，就是粗糧了。我也喜歡時不時吃點粗糧，可是，粗糧雖然健康，可是口感粗糙，影響食慾，怎樣才能使粗糧變成可口的食物呢？我現在要介紹給大家的是，我平時經常煮的一款粥，金銀米紅薯粥，所謂金銀米，也就是大米和小米。這種粗糧和細糧搭配的方法，使得粗糧口感不再粗糲，又能彌補細糧的營養不足，一舉兩得。這個粥我經常喝，大米口感軟綿，小米帶有穀物的香味，紅薯又甜又糯，搭配起來非常好喝，而且營養十足。尤其在夏天，喝一碗粥，清爽宜人。大米——味甘性平，具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效，稱譽為“五穀之首”。小米——具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒，滋陰養血之功效。紅薯——味甘性平。能補脾益氣，寬腸通便，用於脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽干。
金銀米紅薯粥
原材料：大米，小米，紅薯

做法

1 準備好所有的材料。
2 將大米和小米都淘洗乾淨。
3 紅薯削皮，切成小塊。
4 將米和紅薯都放入煮鍋里，再放入足夠的水，先浸泡一個小時左右。
5 開始煮粥了，先是大火煮，煮滾之後，轉成小火慢慢地熬，熬的過程中要不時攪動一下，以免粥粘鍋。
6 熬到粥油出來了，米也煮開花了，紅薯變得軟爛了，這時粥就熬好了。

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