韭菜瘦肉粥

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韭菜瘦肉粥介紹

春天萬物生長,種在花盆裡的韭菜也努力生長著,都說春天的韭菜最鮮美,割一把,不論做菜或煮湯,都讓人感受到濃濃的春意。韭菜含有揮發性精油和硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能,提高人體自身免疫力。韭……

韭菜瘦肉粥詳細內容

韭菜瘦肉粥
春天萬物生長,種在花盆裡的韭菜也努力生長著,都說春天的韭菜最鮮美,割一把,不論做菜或煮湯,都讓人感受到濃濃的春意。韭菜含有揮發性精油和硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能,提高人體自身免疫力。
韭菜瘦肉粥
材料:大米100g,瘦肉100g,韭菜50g,姜三片,香油、鹽、胡椒粉適量

做法

1.大米淘洗乾淨後用水泡半小時。
2.把泡好的米放入砂鍋里,加入適量水熬粥。
3.瘦肉洗凈血水,放案板上剁成肉末,姜切片備用。
4.粥熬好後放入生薑片。
5.放入剁好的肉末攪拌均勻,再繼續煮十分鐘。
6.韭菜洗凈,切成末。
7.肉粥煮好后,關火,放入韭菜,用砂鍋的餘溫燙熟韭菜。
8.調入鹽、胡椒粉、香油即可食用。