香菇雞蓉粥

平時晚上大多以熬白粥居多，白粥吃多了自然寡淡，時不時的也會換換口味來個鹹粥吃。今天晚上做了香菇雞蓉粥，每次我熬得鹹味粥都會得到老公的誇獎，可能他的口味比較偏向於鹹粥吧，不過味道的確鮮美，香菇和雞肉的搭配相得益彰，煮出來的粥濃稠糯滑，勞累了一天回到家捧上這麼一碗熱氣騰騰的香菇雞蓉粥，暖心、暖胃又營養~
香菇雞蓉粥
用料：雞脯肉一塊、大米、糯米、香菇、姜、香蔥、胡蘿蔔、香油、鹽、雞精、胡椒粉

做法

1.先坐鍋燒開水，加入淘洗乾淨的大米、糯米開始熬粥。
2.將雞脯肉洗凈后剁成蓉，放入容器中倒入少許植物油和少許鹽，再加入清水調勻備（雞蓉如果不加水和油調到很散，直接放沸水鍋中會成一坨，一定要先調散）
3.泡發的香菇切丁，胡蘿蔔切丁、姜切絲備用。
4.粥熬30分鐘左右加入香菇粒、胡蘿蔔粒、生薑絲攪拌均勻後轉中小火。
5.熬到米開花，加入腌好的雞蓉繼續煮至非常濃稠。加鹽、香油、雞精、胡椒粉調味，起鍋前放入香蔥碎。

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