薺菜臘腸煲仔飯

煲仔飯，是廣東傳統美食，種類很多，基本是以燒臘為主的口味，前幾天，挖了些薺菜，隨性改良用微波爐，做了道“薺菜臘腸煲仔飯”，其實，感覺廣式煲仔飯，與思密達的拌飯有類似之處。前段時間，在貝太廚房，試用得到了一套“愛思得”骨瓷真空保鮮，還是情侶套裝呢。而且，微波爐，也可以使用的呀，超級的方便，用微波爐，做菜的好處超級多：比如。不用受到油煙的熏蒸；還能夠保持食材的原滋原味；而且還低碳環保，省時力喲。
薺菜臘腸煲仔飯
原料：薺菜，皇上皇臘腸，木耳，香菇，胡蘿蔔，熟米飯，雞蛋，六月鮮醬油。

做法

1先把薺菜去除雜質，把根部的外表，用小刀刮凈。用開水焯一下，再過涼水；干木耳，用溫水泡發開。加些乾麵粉，洗凈切成小碎末；香菇，選用的是新鮮的，也是加些乾麵料，洗凈，切成片；以上備用。
2.皇上皇臘腸，切成片；碗里倒入適量的食用油，再轉到整個碗，使油均勻地塗滿整個鍋壁；將熟米飯，盛入碗中。將焯好的薺菜，胡蘿蔔丁，香菇片，木耳碎，碼好在米飯的上面。

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