烤雞肉披薩

烤雞肉披薩的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

醬油：升壓、補血、護齒

雞肉：溫中、補精益髓、益氣

烤雞肉披薩的製作材料

高筋麵粉 雞蛋液 牛奶 酵母 鹽 馬蘇里拉 片裝乳酪 青紅辣椒 食用油 醬油 雞肉 披薩醬 烤肉料

烤雞肉披薩的家常做法

1.把麵糰材料準備好。

2.牛奶加熱至38度左右，加入酵母，靜止十分鐘。

3.用筷子攪拌成絮片狀。

4.用手揉至三光（盆光、手光、麵糰光）的細膩的麵糰。

5.蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大，用手插一下，不回縮，拉開麵糰后可以看到麵糰里像蜂窩一樣的組織。

6.把披薩醬準備好。

7.把披薩餡的材料準備好。

8.青紅辣椒洗乾淨，切小粒。

9.雞肉去骨，切成小粒。

10.加入新奧爾良烤肉料、食用油、醬油。

11.攪拌均勻，腌制20分鐘以上。

12.鍋洗凈，放入黃油。

13.加入腌制好的雞肉丁。

14.煸炒至雞肉變色，盛出備用。

15.組合披薩，烘烤用擀麵杖把發酵好的麵糰擀圓。

16.放進烤盤，用叉子扎孔透氣防止烘烤時起鼓，然後再第二次發酵20分鐘左右。

17.在披薩面坯上塗抹一層披薩醬。

18.再撒一層刨好絲的馬蘇里拉乳酪（另留1/3的量撒到表面）。