黃金蛋糕

黃金蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

黃金蛋糕的製作材料

黃油120g 杏仁粉60g 低筋粉50g 蛋清150g 細紗糖80g 蜂蜜30g 玉米澱粉10g 泡打粉2g

黃金蛋糕的家常做法

1.將蛋清分離出來，用打蛋器攪拌

2.加入細砂糖和蜂蜜輕輕地攪拌

3.加入過篩的杏仁粉、低筋粉、玉米澱粉和泡打粉攪拌均勻

4.將黃油放入平底鍋中，上火加熱至棕色

5.用細篩將煮沸的黃油過濾后，倒入混合物繼續攪拌，做成麵糰

6.用保鮮膜將碗口覆蓋，放入冰箱冷藏30分鐘

7.取出麵糰，裝入裱花袋內

8.在烤盤內塗抹上黃油，將麵糰擠到烤盤內。放入已預熱170度的烤箱內烘烤約15分鐘，取出晾涼即成

小貼士

①這款小蛋糕步驟簡單但很美味，加熱焦后的黃油味道更濃香，但黃油過篩這一步一定不能省，加熱后的黃油有雜質，過濾后蛋糕組織更細膩。

②這是第一次做的成品，如果再加些葡萄乾不知道味道會不會更美些。大家可以嘗試下哈。