橙香波點蛋糕

橙香波點蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

橙香波點蛋糕的製作材料

雞蛋 低筋麵粉 奶粉 糖 橙味果珍粉 牛奶 油 鹽 檸檬汁 食用色素

橙香波點蛋糕的家常做法

1.低粉過篩，果珍加入溫牛奶攪拌至溶化。

2.果珍奶加入油和20g糖，攪打均勻。

3.加入蛋黃。攪拌均勻至黏稠。

4.倒入過篩的低粉。

5.切拌均勻，至沒有乾麵顆粒。

6.蛋清加入檸檬汁再把剩下的50g糖分三次加入，蛋清打發至8分發。

7.再把打發好的蛋清分3次與蛋黃糊切拌均勻。

8.把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。

9.攪拌均勻后裝入帶有圓形嘴的裱花帶中。

10.在鋪有烘焙紙的烤盤上，擠上粉色蛋糕糊圓點。

11.入160度烤箱，烤2分鐘，烤至蛋糕糊凝固。

12.取出烤盤，倒入剩下的蛋糕糊，震出氣泡。

13.再入烤箱150度，中層，20分鐘。

14.取出蛋糕片，撕去烘焙紙。

15.蛋糕片放在烘焙紙上，在沒有圓點面上，抹上打發的淡奶油。

16.一邊卷一邊挪動烘焙紙，輕輕的捲起，封口朝下定型切塊即可。

小貼士

烘焙時間和溫度根據自己烤箱的脾氣調製