橙香戚風蛋糕

橙香戚風蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

白糖：富含碳水化合物

橙香戚風蛋糕的製作材料

雞蛋黃 雞蛋清 低筋麵粉 鮮橙子皮 牛奶 玉米油 白糖 白醋

橙香戚風蛋糕的家常做法

1.將鮮橙子皮洗乾淨。

2.然後用刀切碎備用。

3.將雞蛋打入容器，蛋清和蛋黃分開。蛋黃加入10g白糖。

4.攪拌均勻。

5.然後放入30g牛奶、30g玉米油攪拌均勻。

6.再篩入70g低筋麵粉。

7.攪拌均勻。此步不需要太用力了，免得麵粉起筋。

8.再放入碎橙皮。

9.攪拌均勻，放好備用。

10.分離好的蛋清，要多一個蛋清，蛋糕的成功就在此，保證一次成功。

11.用打蛋器打蛋清至起泡加入10g白糖。（白糖分三次加入）

12.繼續打至泡沫細膩第二次加入白糖5g，同時放入幾滴白醋。

13.打至有點發硬放入剩餘的5g白糖。

14.打髮型硬即可。

15.將打發的蛋清均分三次放入蛋黃中，並且每次都要攪拌均勻。

16.攪拌好的蛋糕液。

17.倒入刷了油的模具中。把表面撫平，振下氣泡。然後放入預熱好的烤箱中，調用150度50分鐘時間即可。

18.烤好的蛋糕。我沒有脫好模，只照了個側面照。很鬆軟很好吃的吆。