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椰蓉糖酥餅的主料：麵粉(320g)豬油(120g)水(100)糖(20)做椰蓉糖酥餅所需廚具：電烤箱椰蓉糖酥餅的做法圖解步驟1.油皮的材料稱量好，放在一起。（麵粉200g，豬油60g，糖2……
椰蓉糖酥餅的材料
麵粉 (320g) 豬油 (120g) 水 (100) 糖 (20)做椰蓉糖酥餅所需做法
電烤箱
椰蓉糖酥餅的做法步驟
1.油皮的材料稱量好，放在一起。（麵粉200g，豬油60g，糖20g，水100g）揉勻，成麵糰。
2.油酥的材料稱量好。（麵粉120g，豬油60g）拌勻成團
3.油皮和酥皮都分成12等分。
4.一個油皮包一個油酥，團圓，收口向下。
5.全部包好。
6.拿一個小面劑子，擀開捲起。
7.再順著擀長，捲起。
8.全部做好。
9.餡料備好（椰蓉和砂糖等分拌勻。）
10.拿一個劑子，整理成圓形，擀成皮，包入餡料。
11.全部包好。
12.擀成小餅，放到烤盤上。表面刷蛋液。
13.入烤箱，190度，20分鐘。出爐。
小貼士
我覺得這個配方非常好，很好操作，烤出來也非常的酥。要注意以下幾點;
做油皮的時候要使勁的揉，多揉一會。油酥成團即可。
餡料是椰蓉和糖1:1的比例拌勻。
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
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