薩拉米披薩

薩拉米披薩的材料

做薩拉米披薩所需做法

電烤箱、炒鍋

薩拉米披薩的做法步驟

1.準備做披薩醬的材料。

2.將洋蔥、平菇、番茄分別切丁備用，將大蒜切末。

3.炒鍋中加少許黃油，小火溶化黃油。

4.將洋蔥丁、蒜末下鍋煸炒出香味。

5.將番茄丁、平菇丁一同下鍋翻炒，將番茄炒成醬。

6.鍋中的番茄炒成醬后加少許糖、番茄醬。

7.加入黑胡椒。（做好用現磨的味道比較好）

8.加入披薩草。

9.小火翻炒收汁，醬就炒好了。（醬要炒干一點）

10.準備餅皮材料。

11.150g高筋粉中加入2g鹽攪拌均勻。

12.90g溫水中加入10g糖、2g乾酵母泡5分鐘致其完全融化。

13.將酵母水倒入高筋粉中，混合揉成團，用手將麵糰向前推搓，摔打至光滑，抻開時有勁道。用保鮮膜蓋住麵糰，醒發至原來的兩倍大。

14.將10g黃油揉到面里靜置15分鐘。

15.將麵糰拍扁排氣，再靜置15分鐘。然後將麵糰擀成大小合適的麵皮，中間薄邊緣厚。將9寸披薩盤抹上黃油，放入餅皮用叉子扎些小洞。

16.在做好的餅皮上均勻的抹上炒好的披薩醬。