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酒杯情調提拉米蘇的製作材料：淡奶油150ml水75lm細砂糖75g蛋黃3個咖啡甜酒適量吉利丁片2片手指餅適量馬斯卡彭250g酒杯情調提拉米蘇的家常做法：1.將吉利丁片掰成小塊用適量清水泡軟待用……
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酒杯情調提拉米蘇的製作材料
淡奶油150ml 水75lm 細砂糖75g 蛋黃3個 咖啡甜酒適量 吉利丁片2片 手指餅適量 馬斯卡彭250g
酒杯情調提拉米蘇的家常做法
1.將吉利丁片掰成小塊用適量清水泡軟待用
2.蛋黃三個，用打蛋器打至粘稠；
砂糖加水煮開以後關火，將蛋黃液緩緩倒入，繼續攪打蛋黃液直到溫度降到體溫左右
3.將馬斯卡彭乳酪放入大碗內，用打蛋器打至順滑
將降溫后的第二步蛋黃液倒入馬斯卡彭乳酪內拌勻
4.將浸泡吉利丁片的水倒掉，將碗放入熱水中隔水加熱使吉利丁片溶化，然後將溶化后的吉利丁液倒入第三步乳酪中拌勻。
5.打發淡奶油（出現紋路即可），將打發的淡奶油加入到第四步中拌勻
6.在一個小碟中倒入適量咖啡甜酒，將手指餅乾放入蘸一下，再放入酒杯底部，上面鋪一層乳酪糊，表面刮平整即可。
小貼士
最後可以在表面撒上一層可可粉，也可以再用糖粉做些裝飾，放入冰箱冷藏凝固即可食用。
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