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蔓越莓瑪格麗特的主料：低筋麵粉(40g)玉米澱粉(40g)黃油(40g)熟蛋黃(1個)細砂糖(25g)鹽(0.5g)蔓越莓瑪格麗特的調料：酒漬蔓越莓(15g)做蔓越莓瑪格麗特所需廚具：電烤箱蔓……
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蔓越莓瑪格麗特的材料
低筋麵粉(40g) 玉米澱粉(40g) 黃油(40g) 熟蛋黃(1個) 細砂糖(25g) 鹽(0.5g)蔓越莓瑪格麗特的調料
酒漬蔓越莓(15g)做蔓越莓瑪格麗特所需做法
電烤箱蔓越莓瑪格麗特的做法步驟
1.黃油隔水融化成液態
2.加入細砂糖
3.加鹽
4.攪拌均勻
5.熟蛋黃過篩加入黃油中
6.拌勻
7.篩入低筋麵粉和玉米澱粉的混合物
8.揉勻
9.酒漬蔓越莓捏干后切碎
10.加入麵糰中
11.揉勻；將揉好的麵糰蓋保鮮膜放入冰箱冷藏約1小時
12.將麵糰分成約7g/個的小劑子，搓圓后擺放入烤盤
13.用拇指肚在小麵糰中間按出一個凹坑，使四周自然裂開
14.送入預熱好的烤箱中層，170度烘烤約25分鐘
15.出爐晾涼后密封保存
小竅門：1.過篩后的蛋黃先與黃油一起拌勻，是為了使其混合更加均勻；
2.蔓越莓碎也可以和麵粉一起加入，然後再揉成麵糰；
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