巧克力黃油環

巧克力黃油環的材料

巧克力黃油環的調料

做巧克力黃油環所需做法

巧克力黃油環的做法步驟

1.備好所需食材；

2.黃油軟化后和細砂糖混合，用電動打蛋器攪拌，混合均勻；分次加入蛋液，攪拌至全部混合；

3.篩入低筋麵粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈麵糰狀；

4.選出合適的裱花嘴，將麵糰放入裱花袋中；

5.烤盤鋪油紙，均勻的擠出圓環狀；烤箱溫度175度，時間15分鐘，預熱后，放入烤盤即可；

6.烤好后的餅乾，放涼，巧克力隔水融化，手持餅乾一端，蘸取少許巧克力后，裹上一層椰蓉，放入盤內，待巧克力凝固后即可。

小竅門：1.這款餅乾，基本沒有太大難度，在每一步的攪拌中，保證原料與原料間充分融合即可；2.此配方的拌和好的麵糰稍硬，裱花袋盡量選擇布的，用塑料裱花袋以免擠破，裱花嘴盡量也選擇寬口徑的，相對容易操作；3.沒有朗姆酒，也可以稍加些紅酒，雖然不及加朗姆酒的效果，但會比不加，風味更好些；4.沒有椰蓉，也可以用一些堅果代替，如花生碎，開心果碎，等，只要與可可的顏色對比度明顯即可；5.雖然在做法上，這款餅乾與曲奇類似，但是最後一步，將其稍作裝飾，整體感覺大不相同。