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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉190g黃油20g雞蛋50g（一個）酵母5g低筋麵粉60g輔料鹽3g黃油50g奶粉20g清水7……
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主料
高筋麵粉 190g 黃油 20g 雞蛋 50g（一個） 酵母 5g 低筋麵粉 60g輔料
鹽 3g 黃油 50g 奶粉 20g 清水 70ml千層牛角包的做法步驟
1.除黃油以外的材料，放到麵包機里揉面功能，15分鐘，加入軟化黃油，再揉50分鐘，直到麵糰可以出手膜為止。
2.從麵包機中取出麵糰，發酵至2至3倍大，排氣，1.發酵15分鐘左右，2.用擀麵杖把麵糰擀成長方形，把黃油片放在麵餅中間，對摺3折，冷藏發酵20分鐘，取出再次3折，重複2次，第三次對摺后直接塑型，放入烤箱發酵功能下45分鐘，完成後，烤箱預熱165度5分鐘，放進烤箱160度10分鐘。OK啦！寫的很粗，下次有時間完善，祝您好胃口！
3.祝您好胃口！
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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉190g黃油20g雞蛋50g（一個）酵母5g...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉190g黃油20g雞蛋50g（一個）酵母5g...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉250g輔料即發酵母3g細砂糖40g鹽3g全...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉200g芝士片6片黃油20g牛奶100g輔料...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高粉240克黑麥粉30克水190克輔料耐低糖即發乾酵...
難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料高筋麵粉200g低筋麵粉50g牛奶120g雞蛋1...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料麵糰料高粉400g細糖40g牛奶250g鹽6g煉乳3...
主料高粉200G低粉50G糖7.5G即發乾酵母2G牛奶80G淡奶油60G蛋黃液20G輔料蛋...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料金像高筋粉260g水140g蛋液20g紅糖40g鹽2...
主料高筋粉/麵包粉250g南瓜蓉80g水80g左右活性乾酵母4g細砂糖20g鹽3g奶粉10...
