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主料低筋麵粉100g玉米粉15g雞蛋25g蔓越莓干30g輔料杏仁粉10g細砂糖20g杏仁片30g無鹽黃油20g泡打粉1/4t蔓越莓西餅的做法步驟1.將麵粉、糖粉、泡打粉用篩子過篩！2.……
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主料
低筋麵粉 100g 玉米粉 15g 雞蛋 25g 蔓越莓干 30g輔料
杏仁粉 10g 細砂糖 20g 杏仁片 30g 無鹽黃油 20g 泡打粉 1/4t蔓越莓西餅的做法步驟
1.將麵粉、糖粉、泡打粉用篩子過篩！
2.加黃油、玉米粉、杏仁粉到步驟1的麵粉中，進行揉捏，直到呈鬆散狀！
3.把準備好的蔓越莓乾和杏仁片和在一起剪碎！
4.將剪碎的蔓越莓乾和雞蛋液倒入之前揉搓鬆散的麵粉中，用手捏成麵糰！
5.接著放冰箱冷藏 2小時，用模具塑形！不過大家嫌麻煩的話，直接用手捏成15g的小球放在烤盤上，用180度烘焙20分鐘即可！
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