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辣子雞火鍋

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辣子雞火鍋介紹

這是拿手的好菜，而且不麻煩！辣子雞火鍋的主料：新鮮雞肉切塊(1000克)辣子雞火鍋的調料：姜(1塊)蔥(30克)獨頭蒜(6個)西紅柿(1個)蒜苗(2棵)糟辣椒(50克)黃酒(50克)醬油(30……

辣子雞火鍋詳細內容

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這是拿手的好菜，而且不麻煩！

辣子雞火鍋的材料

新鮮雞肉切塊(1000g)

辣子雞火鍋的調料

姜(1塊) 蔥(30g) 獨頭蒜(6個) 西紅柿(1個) 蒜苗(2棵) 糟辣椒(50g) 黃酒(50g) 醬油(30g) 花椒(10g)

做辣子雞火鍋所需做法

炒鍋

辣子雞火鍋的做法步驟

1.各種材料洗凈備用，冷鍋倒入50g菜油，開大火，油溫8層熱后加入姜蒜爆炒，香味出來后加入雞塊翻炒。

2.待雞塊炒至微黃時，國內加入黃酒50g，醬油適量，大火不停翻炒，直到鍋內湯汁收干.

3.然後加入槽辣椒，中火翻炒，並加入適量的食鹽.炒到雞塊均勻分佈槽辣椒，（如無糟辣椒可以去槽市買瓶老乾媽辣椒油，按自我口味適量放入）。

4.然後加入切片西紅柿一個，蒜苗兩根，香菇，繼續翻炒。

5.待西紅柿炒熟，加入8000毫升熱開水，加入適量鹽，醬油。這樣香彭彭的辣子雞火鍋鍋底就準備好了。

6.剩下的就是喜歡放什麼配菜就提前準備，然後開心的火鍋吧！

小貼士

黃酒可以讓雞塊美味！

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