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苜蓿雞蛋卷

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苜蓿雞蛋卷介紹

苜蓿的吃法很多，炒或者拌都可以，我用苜蓿、蟹肉棒、魚豆腐做餡再用雞蛋皮捲起來切段。這樣的雞蛋卷營養美味。苜蓿雞蛋卷的主料：苜蓿(400克)蟹肉棒(5個)雞蛋(2個)魚豆腐(5個)豆腐皮(50克)苜蓿雞蛋卷……

苜蓿雞蛋卷詳細內容

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苜蓿雞蛋卷

苜蓿的吃法很多，炒或者拌都可以，我用苜蓿、蟹肉棒、魚豆腐做餡再用雞蛋皮捲起來切段。這樣的雞蛋卷營養美味。

苜蓿雞蛋卷的材料

苜蓿(400g) 蟹肉棒(5個) 雞蛋(2個) 魚豆腐(5個) 豆腐皮(50g)

苜蓿雞蛋卷的調料

鹽(5g) 花椒油(適量) 香油(適量) 五香粉(5g) 蔥(5g) 姜(3g)

做苜蓿雞蛋卷所需做法

不粘鍋

苜蓿雞蛋卷的做法步驟

1.準備苜蓿。

2.將苜蓿清洗乾淨焯水。

3.撈出擠干水份備用。

4.將焯好的苜蓿剁碎備用。

5.豆腐皮、蟹肉棒、魚丸焯水備用。

6.將焯好水的豆腐皮剁碎。

7.蟹肉棒切碎。

8.魚豆腐切碎。

9.將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、生薑末攪拌成餡。

10.平底鍋放火上，刷一層油，倒入蛋液，轉動平底鍋攤平。

11.在上面蛋液還沒有完全熟的時候放上拌好的餡。

12.捲起來煎制兩面金黃，吃時切段即可。

小貼士

【小愛叨叨】1.野菜喜歡油，可以多放一些。2.攤雞蛋餅一定不要全熟，否則會露餡。

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