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蒜香魷魚潛水艇

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蒜香魷魚潛水艇介紹

蒜香魷魚潛水艇的主料：白面包預拌粉(350克)甜玉米(55克)魷魚絲(100克)蒜茸(50克)水(170克)表面蛋液(適量)香菜(適量)黃油(30克)酵母(4克)小麥胚芽(適量)蒜香魷魚潛……

蒜香魷魚潛水艇詳細內容

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蒜香魷魚潛水艇的材料

白面包預拌粉(350g) 甜玉米(55g) 魷魚絲(100g) 蒜茸(50g) 水(170g) 表面蛋液(適量) 香菜(適量) 黃油(30g) 酵母(4g) 小麥胚芽(適量)

蒜香魷魚潛水艇的調料

烘焙芝麻沙拉汁(1包) 鹽(4g)

做蒜香魷魚潛水艇所需做法

麵包機、電烤箱

蒜香魷魚潛水艇的做法步驟

1.把中材料放在麵包機里，白麵包預拌粉120g，酵母4.2g，水100g

2.發酵2倍大，看上去有點像蜂窩狀

3.轉動麵包機讓中種材料排出氣體，停下后再加進餘下的白麵包預拌粉，70g的水，4g的鹽

4.麵糰材料拌均勻后加入黃油，拌至擴展階段

5.加入熟蒜茸

6.麵糰材料拌好后靜置發酵

7.在麵糰發酵時就把魷魚絲、玉米粒、烘焙芝麻沙拉汁混合待用，香菜切碎另放一碗

8.麵糰發酵2.5倍大

9.開動麵包機讓麵糰排出氣體，靜置30分鐘

10.把麵糰分割成6等份

11.把面坯擀開成片狀

12.面片捲起，盡量修整為圓柱形

13.待麵糰發酵至1.5倍大，掃上蛋液

14.撒適量的小麥胚芽在麵糰上

15.烤180度烤20分鐘

16.取出成包晾涼，在第個麵包側中切開，夾上魷魚絲材料，撒點香菜，就可以吃了

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