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用料苜蓿苗1把雞蛋2個蛋清1個油適量鹽適量苜蓿蛋餅的做法步驟1.雞蛋打散，把洗凈的苜蓿苗放入；2.平底鍋放油（不用太多，最多1小勺TSP），微微泛起波紋后倒入蛋液，要用……
喜歡這些美食嗎？
1.雞蛋打散，把洗凈的苜蓿苗放入；
2.平底鍋放油（不用太多，最多1小勺TSP），微微泛起波紋后倒入蛋液，要用筷子攪一攪，讓蛋液盡量接觸鍋底；
3.中小火煎，用鏟子可以輕鬆翻起接近鍋底的那面的時候就可以翻面了。
4.兩面都微微金黃就好了。
1.蛋餅很簡單，但是火候很重要，不能大。
2.鍋要小一點的平底鍋，蛋餅就會比較厚了。
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