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特意買了杏鮑菇的小仔，這樣的小仔很嫩，不用切，直接拿來炒，非常的好吃。這樣的小仔還適合燉湯用。今天我是直接炒了。原料：胡蘿蔔100g菜心100g杏鮑菇仔200G蚝油10g鹽1g姜蒜末適量做法1、備好原材料，杏鮑菇仔、胡蘿蔔、菜心全……
特意買了杏鮑菇的小仔，這樣的小仔很嫩，不用切，直接拿來炒，非常的好吃。這樣的小仔還適合燉湯用。今天我是直接炒了。
原料
胡蘿蔔100g 菜心100g 杏鮑菇仔200G蚝油10g 鹽1g 姜蒜末適量
做法1.備好原材料，杏鮑菇仔、胡蘿蔔、菜心全部清洗乾淨。胡蘿蔔切塊，菜心開水焯燙后立即撈出攤開晾涼。
2.鍋中放少量油，下入姜蒜末和胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔變色，下入杏鮑菇仔，炒一會兒杏鮑菇裡面的 水分就會出來很多，繼續炒，一直炒到水分基本蒸發完，倒入蚝油和鹽。翻炒均勻即可關火
3.把燙好的菜心圍邊，盛入炒好的杏鮑菇仔，上桌享用吧
小貼士
1。不用杏鮑菇仔，直接用杏鮑菇也是一樣的做法。
2.杏鮑菇仔不用提前炒熟，直接煸炒，把水分炒干，更能激發出杏鮑菇本身的香味。
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