網紋土豆泥沙拉麵包

網紋土豆泥沙拉麵包的介紹

這款麵包當早餐的話，很不錯，營養豐富又管飽，一個麵包裡面包含主食、肉類、蛋類、蔬菜、奶類，怎麼樣？是不是很豐富？

網紋土豆泥沙拉麵包的食材和調料

高筋麵粉200g 卡仕達醬約100g 乾酵母5ml 牛奶95ml 細砂糖40g 全蛋30g 鹽2g 黃油25g

網紋土豆泥沙拉麵包的的家常做法，網紋土豆泥沙拉麵包怎麼做好吃

1.把牛奶倒入麵包機內桶，倒入全蛋液，對角位置放鹽、砂糖，倒入高筋麵粉，把乾酵母撒在麵粉上面

2.啟動麵包機的6檔，和面15分鐘。因為現在天氣熱，為防止溫度過高而提前發酵，所以和面過程打開麵包機的蓋子

3.和面結束，這個時候的麵糰已經相當光滑

4.加入室溫軟化的黃油，繼續開著蓋子和面15分鐘

5.這個時候的麵糰已經可以拉出大片的薄膜

6.取出麵糰，揉圓

7.麵糰放進大碗，蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大

8.手指沾麵粉，插入麵糰中，如果麵糰不縮不塌那就說明發酵完成

9.麵糰稱量，平均分成6份，滾圓后蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

10.取一份麵糰，壓扁

11.用擀麵杖從中間往上、往下擀開

12.從上而下捲起來，注意卷的時候兩邊往中間收，捲成兩頭細中間鼓起來的橄欖狀

13.依次做好麵包，間隔著放進烤盤，放進烤箱，擺上一杯溫水，利用發酵檔進行第二次發酵

14.麵包發酵至2倍大，取出溫水和麵包，（這個時候開始預熱烤箱180度），在麵包上刷一層全蛋液

15.提前做好冷卻的卡仕達醬裝進裱花袋，剪一個小孔，把卡仕達醬擠在麵包胚上，擠成菱形格形狀