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用料土豆個20g雞蛋10g洋蔥碎適量甜玉米適量鹽適量白鬍椒粉適量蛋黃沙拉醬適量金牌土豆泥沙拉的做法步驟1.先將土豆、雞蛋蒸熟,玉米煮熟。把土豆切片,這樣會熟得快些;土豆不要……
喜歡這些美食嗎?
1.先將土豆、雞蛋蒸熟,玉米煮熟。把土豆切片,這樣會熟得快些;土豆不要放在盤子里離蒸,這樣的話水氣漏不下去浸在土豆里,影響口感。
2.蒸鍋下面放著玉米,一起煮哈,這樣省火還省時間!煮玉米的時候留最裡面的一兩層皮和須,煮出來的味道會更香。
3.切一小撮洋蔥碎備用。
4.土豆蒸好后,去皮,放在碗里壓成泥。這一步要費一點力氣,一定要壓成泥,這樣才好吃!
5.把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻;雞蛋黃留在一邊備用;然後放進剝好的玉米粒,這時放一點鹽和白胡椒粉調味。
6.最後把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入,攪拌均勻。其實更完美的做法應該是先把蛋黃同蛋黃醬拌勻,拌到看不見蛋黃為止,然後再加入到土豆泥中,我偷懶啦:)這樣的話,一定要記得把蛋黃完全碾碎。
7.最後,再根據自己口味用鹽和白鬍椒粉調味,如果喜歡吃肉的話,加一點火腿丁那也是很不錯滴!!
爆火炒菜。
不宜添加多種調味品。
食材中有洋蔥,不必再用蔥熗鍋。
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