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用料蝦仁半包雞蛋3-4個九層塔大半碗九層塔蝦仁煎蛋餅的做法步驟1.蝦仁解凍、蒜切碎、九層塔洗乾淨晾乾水備用，雞蛋打好后加少許油和麻油、1小茶匙魚露、少許豉油混合攪拌均勻備用。2……
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1.蝦仁解凍、蒜切碎、九層塔洗乾淨晾乾水備用，雞蛋打好后加少許油和麻油、1小茶匙魚露、少許豉油混合攪拌均勻備用。
2.蒜爆香油鍋，下蝦仁和少許料酒，少許鹽爆炒片刻撈起備用。
3.把蝦仁，九層塔倒入蛋內混合攪拌均勻備用。
4.少許油燒熱鍋，取適量調好的雞蛋蝦仁煎下鍋慢火煎香煎熟2面即可。
6寸活底圓模。
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