金牌烤魚

元旦前收到活動方提供的烤肉料，因為情緒沒有醞釀好，天天望著那包腌料，在心底思想，做什麼好？

好久好久沒有吃過魚了，想起了魚的鮮美，口水嘀嘀嗒嗒的再心頭就湧起了，於是，一條鮮滴滴的魚兒就從水池裡跑到我家廚房裡，兒子繞在身後，望著那條魚不停地問什麼時候可以吃，看來，比我還要著急，家裡不吃魚，不就是他害的么，因為懶惰怕吐刺，所以兒子一直以來是拒絕吃魚的，他不吃，我自然也就找到了不用麻煩的理由，以至於餐桌營養失衡，要改正這個毛病啊。

回頭說說金牌烤魚吧！

金牌烤魚

材料鯉魚一條 毛重950g

調料COOK100金牌BBQ烤翅料

金牌烤魚的做法

1.新鮮鯉魚一條，整理乾淨備用。

2.小心剁掉魚身上所有的鰭和魚尾，然後把魚頭剁下來備用。

3.將剁下的魚頭，小心用刀從中間劈開，這樣方便腌制和烤制。

4.將魚身剖開備用。

5.然後剁塊備用。

6.將剁好的魚塊和魚頭一起放入腌制盆中。

7.將COOK100金牌BBQ烤翅料倒入盆中，用量為35g。

8.放入腌料的魚拌均勻腌料后，腌制24小時。

9.取烤盤，鋪上錫紙備用。

10.在錫紙上用刷子塗油。

11.將腌好的魚塊，擺放到烤盤上。

12.烤箱200度，25分鐘，中間取出翻面，塗抹食用油，出爐即可食用。

之所以取名金牌烤魚，是因為對腌料味道的認可。

吃魚的時候，為了照顧孩子，我選擇了魚頭，老實說，如果製作不好，魚頭的腥味是難以忍受的，第一次，我完整的把整個魚頭吃掉，這次不是製作方法有什麼不同，完全是因為腌料，第一次使用這個腌料，還是比較接受這個味道的，魚完整的保持了它應有的鮮美，味道超出了想象，做的時候，沒敢把腌料用完，做雞翅一定更棒吧？剩餘的料一定要試試看。