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胡蘿蔔餐包+牛奶土豆泥抹醬，土豆泥沙拉

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胡蘿蔔餐包+牛奶土豆泥抹醬，土豆泥沙拉介紹

用料全麥粉50克高筋粉200克胡蘿蔔90克雞蛋30克蒸熟土豆200克牛奶100克糖20克鹽適量乾酵母1小勺無鹽奶油20克蛋液適量白芝麻適量適量蒸熟雞蛋2個胡椒粉適量胡蘿蔔……

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用料: 全麥粉50g; 高筋粉200g; 胡蘿蔔90g; 雞蛋30g; 蒸熟土豆200g; 牛奶100g; 糖20g; 鹽適量; 乾酵母1小勺; 無鹽奶油20g; 蛋液適量; 白芝麻適量適量; 蒸熟雞蛋2個; 胡椒粉適量

胡蘿蔔餐包+牛奶土豆泥抹醬，土豆泥沙拉的做法步驟: 1.胡蘿蔔加水用攪拌機打成泥。; 2.材料全部混合，攪拌成稍具光滑狀，再加入無鹽奶油繼續攪揉成光滑具延展性麵糰。; 3.麵糰放入容器並蓋上保鮮膜，進行基礎發酵（最近一直用冰箱冷藏過夜來進行基礎發酵，效果不錯，感覺不佔用時間，反正晚上也是在睡覺么，呵呵，就讓麵糰慢慢發酵～）。; 4.取出基礎發酵完成的麵糰，分成8等份。; 5.滾圓后刷蛋液，沾上芝麻，鬆弛約15分鐘。; 6.輕輕地將麵糰壓平，再用擀麵棍從麵糰中心壓到底部，再進行最後發酵約30分鐘。; 7.烤箱預熱175度，烤焙15-18分鐘。; 8.土豆趁熱壓成泥。; 9.加入牛奶拌勻。; 10.加入蛋黃壓碎拌勻。; 11.蛋白切成小丁加入拌勻。; 12.最後根據自己口味加少許鹽和胡椒粉即可。