番茄肉末意麵

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番茄肉末意麵介紹

番茄肉末意麵的主料:肉末(150g)洋蔥(1個)番茄(2個)意麵(300g)做番茄肉末意麵所需廚具:煮鍋、炒鍋番茄肉末意麵的做法圖解步驟1.肉末用少許鹽和黑胡椒碼味。2.洋蔥、蒜和番茄……

番茄肉末意麵詳細內容

番茄肉末意麵

番茄肉末意麵的材料

肉末 (150g) 洋蔥 (1個) 番茄 (2個) 意麵 (300g)

做番茄肉末意麵所需做法

煮鍋、炒鍋

番茄肉末意麵的做法步驟

1.肉末用少許鹽和黑胡椒碼味。

2.洋蔥、蒜和番茄切丁備用,帕馬森乳酪切丁。

3.鍋中放黃油。

4.熔化後放洋蔥丁和蒜末炒香。

5.把肉末放入翻炒。

6.肉末變色后,加番茄丁翻炒。

7.等洋蔥和番茄變軟后加番茄沙司同炒,視稀稠程度加適量開水,加入現磨的黑椒碎和適量糖熬煮至粘稠,把乳酪丁放入。

8.同煮至粘稠,加鹽調味后出鍋。

9.另起一鍋,把水煮沸后,滴入數滴橄欖油和少許鹽,放入意麵並捻成扇形煮。等麵條軟化後用筷子挑動,煮開后加涼水點湯,反覆6~7次,直到麵條煮至無硬芯。撈出后加幾滴橄欖油拌勻防止麵條粘連。

10.把意麵醬澆在意麵上就可食用。

小貼士

1.醬的口味可以根據各人口味適當調整。炒好的醬料不光可以配意麵,還可以拌飯、配吐司和饅頭食用。2.此方為兩人份。