荏子雞湯

荏子雞湯的配料：

雞1/2隻(600g)?水10杯?蔥1棵?蒜2頭?白芝麻1杯?鹽1大勺?白鬍椒粉少量?牛肉100g?雞蛋3個?水芹菜50g?麵粉?油適量?黃瓜1/2個?香菇 中2個?紅辣椒1個?澱粉適量。

牛肉佐料?鹽1小勺?切好的蔥2小勺?搗好的蒜1小勺?香油 1小勺?胡椒粉少量。

荏子雞湯的特色：荏子雞??怯冒敬蟪??蟮牧固蘭幽ズ玫鬧ヂ櫸鄣魑訂o再加雞肉?蔬菜?肉丸子?木耳?雞蛋?是適合夏季食用的一種營養飲食。

如何做荏子雞湯：

(1)把有肉的雞骨頭洗乾淨放在開水裡煮?煮的時候把蔥?蒜?生薑切成大塊放進去。

(2)待雞肉煮至爛糊時?撈出來撕小?等湯涼后漂去在上面的油。

(3)白芝麻加水?並壓碎去皮炒出來。

(4)將炒芝麻和雞湯磨好做成芝麻湯?再用鹽和白鬍椒粉調味。

(5)牛肉切碎加上佐料?做成直徑1cm的丸子?包一層麵粉和雞蛋在平鍋里煎出來。

(6)洗凈切好水芹菜?並串在竹籤上。

(7)把2個雞蛋分成蛋清?蛋黃放點鹽煎薄?割成2×3.5cm大小的長方骨牌形。把黃瓜用鹽水洗一洗?刨去皮蘸澱粉後放在開水裡燙出來。

(8)把泡好的香菇摘楹?切成骨牌形蘸澱粉後放在開水裡燙一下。

(9) 把紅辣椒割開後去除種子?切成骨牌形蘸澱粉後放在開水裡燙出來?用涼水漂一漂。

(10)把撕好的雞肉放在缽子中?上面放雞蛋丸子?木耳?黃瓜?辣椒?再加上涼芝麻湯。

趕快試試吧，做一道屬於你的荏子雞湯。