親子?S

親子?S的功效與作用

洋蔥：健胃、祛痰、利水

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

親子?S的製作材料

去骨雞腿肉2大塊 洋蔥半個 雞蛋4個 海苔絲適量 昆布柴魚高湯200ml 生抽3大匙 酒3大匙 砂糖2大匙 用來腌制雞肉的生抽1/2大匙 米飯

親子?S的家常做法

1.雞腿肉去除多餘的脂肪后切成小塊，放入料理盆中，加入生抽腌製片刻。

2.洋蔥切條。

3.將昆布柴魚高湯加入平底鍋內（製作很簡單，將昆布與柴魚放入水中煮開熄火便可），加入生抽、酒、砂糖，加熱開始煮。

4.煮開后加入雞肉和洋蔥，蓋上鍋蓋中火煮3分鐘。

5.雞蛋打成蛋液，不要打得太均勻。（最後有黃有白比較好看）

6.雞肉煮熟後轉成大火，均勻地以打圈的方式淋上一半的蛋液，蓋上鍋蓋燜半分鐘，再打開蓋子淋上剩下的蛋液后熄火，用鍋子餘溫把蛋液加熱成半熟狀態。

7.盛好米飯，倒上煮好的雞肉，放上海苔絲就好啦。

小貼士

如果想要追求更健康少油脂可以選擇雞胸肉

推薦幾款日本料理：壽司的做法大全飯糰的做法大全石鍋拌飯的做法大全牛肉湯的做法大全