冰淇淋銅鑼燒

冰淇淋銅鑼燒的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

冰淇淋銅鑼燒的製作材料

低筋麵粉90g,A 抹茶口味冰淇淋內餡 泡打粉1小勺,A 糖1大勺,A 鹽1/4小勺,A 雞蛋1個,B 黃油15g,B 巧克力粉30g,B 牛奶90g,B

冰淇淋銅鑼燒的家常做法

1.將餅皮原料A中的粉類放入麵粉篩中細細過篩

2.接著把餅皮原料B中的牛奶、巧克力粉和黃油倒入碗中，隔水加熱

3.加熱期間不時攪拌至完全溶化后晾涼

4.將雞蛋加入后，完全攪拌均勻

5.倒入步驟1中過篩后的粉類

6.用蛋抽打制攪拌至還留有些許粉類顆粒時即可

7.中火加熱平底鍋，用蘸有少許食用油的廚房紙均勻的擦拭一遍鍋底

8.舀一勺步驟6中拌好的蛋糊，從距離鍋底約20厘米處緩緩倒入，就會形成圓形麵糊

9.加熱至圓形麵糊上有密集的小氣泡出現時翻面

10.繼續加熱約30秒鐘即可取出，依次將麵糊煎成銅鑼燒餅皮后晾涼

11.取一片餅皮，在其上放上適量的抹茶冰淇淋抹勻，在覆蓋上一片餅皮

12.將所有的餅皮加入冰淇淋后，直接吃或是放入冷凍室冷凍30-60分鐘后食用均可

小貼士

1.製作銅鑼燒餅皮時，過篩后的粉類和液體混合時不要攪拌過度，攪拌至還留有少許粉類顆粒時即可，這些顆粒在後面的煎至過程中就會消失

2.要做出顏色光滑均勻美觀的餅皮，在將麵糊倒入平底鍋前，要用蘸有適量食用油的廚房紙均勻的擦拭一遍鍋底，這樣做出的餅皮顏色均勻不粘黏

3.麵糊的稠度要適宜，不能過稠或者過稀。舀一勺麵糊，從距離鍋底20厘米的高處緩緩倒入鍋中可自然呈現圓形即為適中的程度

4.當麵糊的中央出現密集的小氣泡時即可翻面，反面後繼續加入30秒即可

推薦幾款日本料理：壽司的做法大全飯糰的做法大全石鍋拌飯的做法大全牛肉湯的做法大全