烏米壽司

171

烏米壽司介紹

準備時間:10分鐘內製作時間:10-20分鐘用餐人數:3-4人烏米壽司的簡介:這幾天蘇城百姓無不奔走相告一件事,蘇州的時令美食烏米飯入選《舌尖上的中國》(第二季)伴隨這一好消息而來的是烏米飯在各處的熱銷。農曆四月初八,在……

烏米壽司詳細內容

烏米壽司

準備時間:10分鐘內

製作時間:10-20分鐘

用餐人數:3-4人

烏米壽司的簡介:

這幾天蘇城百姓無不奔走相告一件事,蘇州的時令美食烏米飯入選《舌尖上的中國》(第二季)伴隨這一好消息而來的是烏米飯在各處的熱銷。農曆四月初八,在蘇城的鄉下,大部分人家的早餐就是烏米飯了,烏米飯一般是甜口味的,以蒸為主,蒸好的米飯蘸著紅糖或者白糖吃即可,可以感受其烏米的清香, 也可以煮著吃,就像平時煮米飯一樣的做法。這次用烏米做了壽司,味道也非常好。

烏米壽司的食材:

材料 烏米飯1碗 輔料: 白醋適量 綿白糖適量 鹽適量 沙拉醬適量 胡蘿蔔適量 肉鬆適量 雞蛋1個 紫菜3張

烏米壽司的做法步驟:

1.準備所需食材,調好壽司醋,壽司醋的調配是3勺白醋+2勺白糖+少許鹽,把雞蛋放入少許鹽攤成蛋皮

2.將調好的壽司醋和溫熱的烏米飯攪拌均勻

3.壽司簾上放上紫菜

4.將米飯鋪平,四周稍微留一點邊

5.米飯上塗上沙拉醬

6.放上胡蘿蔔,肉鬆,蛋皮

7.開始卷,不好拍照了,就自己卷吧,卷緊實點哦

8.刀上沾水將壽司卷切開即可

小貼士

經驗不豐富的話,米飯和餡料不可貪多,否則可能會因為技術不熟練卷不起來,餡料可以根據自己的喜好隨意搭配