日式烤鰻魚飯

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

日式烤鰻魚飯的簡介：

舌尖2中第一集《腳步》中一閃而過了蜂蜜鰻魚這道菜，我不知道它味道如何，但是我自己用平底鍋做的烤鰻魚確是非常好吃，沒加蜂蜜，我加的是普通的白糖~~咸鮮中一絲甜的滋味，比烤魚片啥的好吃太多了，一個人的休閑午餐，你我值得擁有

日式烤鰻魚飯的食材：

日式烤鰻魚飯的做法步驟：

1.準備原料

2.鰻魚去掉內臟，清洗乾淨

3.切成小塊

4.加入老抽、蚝油、白酒、白糖、鹽、叉燒醬

5.加入生薑絲

6.加入少許黑胡椒碎去腥

7.拌勻后

8.放入保鮮盒冰箱里冷藏半天入味

9.平底鍋放油

10.油熱后，將腌制好的鰻魚放入鍋中，小火煎烤

11.直到鰻魚體積縮小，肉質收緊，湯汁收干即可關火

12.大米加清水放入電飯煲里燜熟，將鰻魚和燜好的米飯一起吃

小貼士

1.叉燒醬里有大蒜的成分，所以做出的烤鰻魚有蒜香，沒有叉燒醬的放點蒜末，讓鰻魚的味道更好
2.鰻魚要想充分入味，就要腌制的時間稍微長一些，放入冰箱冷藏一段時間即可
3.此菜不用烤箱，平底鍋烤出的鰻魚絲毫不差