一口稻荷壽司

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

一口稻荷壽司的簡介：

一口的分量，酸甜的醋飯，多元的材料，加上富有蛋白質的豆腐皮，不管大人小孩都愛吃。所謂「稻荷壽司」，就是取狐狸愛吃油炸豆腐的傳說，用豆腐皮包裹食材下鍋油炸所做成的一種壽司。在《守貞謾稿》里這樣寫道：「天保末年（大約1844年），江戶將油炸的豆腐做成一方袋形，把木耳、干瓢等物與飯納入其中，做為壽司四處兜售。……此名稻荷?，或稱?田?，因狐而得名，以野干（狐狸在日本古稱野干）最好油炸之品故也。此乃最賤價之?也……」

一口稻荷壽司的食材：

一口稻荷壽司的做法步驟：

1.準備材料

2.煮一鍋熱飯，倒入適量的鹽，醋和糖，調成醋飯，放涼備用

3.煮熱水，加點醬油和雞精調一點味，把油豆腐下去煮一會

4.油豆腐一面開一個小口，等醋飯涼了之後，把它?在油豆腐里

5.面上放上金槍魚

6.再擠一點沙拉醬

7.最後撒上一點芝麻就行了，胡蘿蔔、黃瓜、火腿、腌蘿蔔切碎按之前的步驟做就可以了

小貼士

1.材料內容可以按自己的喜好，沙拉醬可以不加，但是材料要調味
2.醋飯可以直接用壽司醋
3.煮油豆腐不用太久，因為本來就是熟的，煮的湯可以用高湯更好
4.建議芝麻一定要放，雖然分量少，但是營養更加均衡