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鮮蝦天婦羅的製作材料：鮮蝦6隻天婦羅粉100克冷水80ml鹽1g鮮蝦天婦羅的家常做法：1.天婦羅粉按照使用說明添加水量，100克粉+80ml水。加鹽調味后，靜置15分鐘，讓麵糊慢慢餳發片刻2.鮮蝦……
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鮮蝦天婦羅的製作材料
鮮蝦6隻 天婦羅粉100g 冷水80ml 鹽1g
鮮蝦天婦羅的家常做法
1.天婦羅粉按照使用說明添加水量，100g粉+80ml水。加鹽調味后，靜置15分鐘，讓麵糊慢慢餳發片刻
2.鮮蝦去頭、去蝦腺、去蝦殼、留蝦尾
3.想讓蝦如圖直直的效果，只需要在蝦身划幾刀，就直了
4.在蝦身上用刷子薄薄的掛一層麵粉，就容易掛漿了
5.揪住蝦尾，在麵糊碗中，裹一層麵糊
6.小鍋內倒油，油溫燒熱170度-180度為佳，放入掛了糊的蝦，在鍋中炸30秒即可撈出
小貼士
1.如果沒有天婦羅粉，可以用70g麵粉、30g玉米澱粉、80ml水+1個雞蛋+1g鹽。
2.去了殼的蝦身擦乾，用刷子刷一層薄薄的麵粉，有助於後面挂面糊。
3.想讓蝦身成為直直的效果，只需要在蝦肚子處划幾刀，不要切斷，蝦的纖維被割斷，蝦身就直了。
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