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雞肉治部煮的配料:〖主料〗：雞腿肉200克〖輔料〗：菠菜30克、里芋3個、香菇1朵、白米少許〖調料/腌料〗：太白粉適量、出汁100cc、酒50cc、醬油1又1/2大匙、砂糖1大匙如何做雞肉治部煮：……
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雞肉治部煮的配料:
〖主料〗：雞腿肉200g
〖輔料〗：菠菜30g、里芋3個、香菇1朵、白米少許
〖調料/腌料〗：太白粉適量、出汁100cc、酒50cc、醬油1又1/2大匙、砂糖1大匙
如何做雞肉治部煮：
1.菠菜汆燙，泡冷水，瀝干水份，切成5公分長段；香菇洗凈去蒂頭，菇傘表面划花紋備用。
2.里芋洗凈去皮，放入鍋中加少許白米同煮，煮至略軟，洗去沾上的白米粒備用。
3.將雞肉洗凈，瀝干水份，把刀刃傾斜切成較厚的薄片，塗上薄薄一層太白粉備用。
4.將煮汁調拌均勻，倒入鍋中煮開，將香菇、雞肉一片一片放入鍋中，煮約3分鐘后，再放入里芋略煮一下。
5.將作法4的材料取出裝盤，擺上作法1的菠菜，澆淋上鍋中剩餘的煮汁即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的雞肉治部煮。
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