納豆炸蔬菜絲

280

納豆炸蔬菜絲介紹

納豆炸蔬菜絲的材料[4人份]小粒納豆100g、牛蒡50g、香菇4塊、胡蘿蔔30g、三葉芹1束炸衣:蛋黃小匙1/2、涼水3/4杯、……

納豆炸蔬菜絲詳細內容

納豆炸蔬菜絲

納豆炸蔬菜絲的材 料 [4人份] 

小粒納豆 100 g  、牛蒡  50 g 、香菇  4 塊 、胡蘿蔔 30 g 、三葉芹 1 束

炸衣:蛋黃小匙 1/2 、涼水3/4 杯 、小麥粉3/4 杯 、炸油適量

天汁:味淋/醬油 各 1/4 杯、木魚汁1 杯 、白羅卜 適量 、生薑 適量 

如何做納豆炸蔬菜絲[15分鐘] 

1 牛蒡刮皮切絲用水沖、香菇、胡蘿蔔切碎、三葉芹切2 cm 長。

2 天汁製作、鍋內放入味淋、醬油、木魚汁、煮開關火、白羅卜,生薑擦泥。 

3 炸衣製作、容器內放入蛋黃、涼水、小麥粉混合。

4 盆內將所有材料混合、炸油升至160 ℃油炸、上色后撈出。

5 裝盤、配天汁、白羅卜泥、姜泥即可。