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蟹肉春卷的主料:溫哥華螃蟹一隻(適量)豬肉末(適量)蟹肉春卷的調料:春卷皮(十二張)做蟹肉春卷所需廚具:不粘鍋蟹肉春卷的做法圖解步驟1.豬肉末用水輕輕沖洗一下。2.春卷皮。3.蒸熟的溫哥華……
蟹肉春卷的材料
溫哥華螃蟹一隻(適量) 豬肉末(適量)蟹肉春卷的調料
春卷皮(十二張)做蟹肉春卷所需做法
不粘鍋
蟹肉春卷的做法步驟
1.豬肉末用水輕輕沖洗一下。
2.春卷皮。
3.蒸熟的溫哥華螃蟹。
4.將蒸熟的螃蟹斬件。
5.將螃蟹肉挑出來。
6.放鹽和少許酒將蟹肉和豬肉末攪拌均勻。
7.取一張春卷皮放到大碟里。
8.將調好的春卷餡放一勺到春卷皮上。
9.將春卷皮一個角包肉餡捲起。
10.將春卷皮左右對摺。
11.小碟放麵粉調成麵糊。
12.在卷到最後的小角上用麵糊粘上。
13.包好的春卷放到碟里。
14.小鍋燒油,用筷子插進去起泡,就把包好的春卷輕輕放下去炸,開始大火,之後改中火,浮起就可以撈起來瀝干油份。
15.炸好的春卷擺上盤裡即可品嘗了。
小貼士
溫馨提示:
炸春卷的時候開始用大火,之後改中火,這樣就避免了皮焦裡面肉還沒有熟的情況。
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