迷你脆底雞肉比薩

這一次，一共做了四個小比薩，前兩個僅僅是雞肉及青豆、玉米粒的傳統組合。 而，后兩個，突發奇想，又添加了香蕉和蘋果，呵呵...雖然餡料有一些改變，但味道其實差別並不很大！！另外，此次用的油也很特殊，用的是雞油----雞的油脂部分，用鍋榨出的油，同豬油類似。

迷你脆底雞肉比薩的材料

迷你脆底雞肉比薩的調料

做迷你脆底雞肉比薩所需做法

電烤箱

迷你脆底雞肉比薩的做法步驟

1.準備餅底所需材料。

2.準備200g雞胸肉。

3.準備COOK100比薩草和烤肉料備用。

4.青豆、玉米粒提前焯燙好並晾乾。

5.雞胸肉切大塊。

6.碗中調入14g水和14gCOOK100烤肉料，放入切好的雞胸肉，並充分按摩至料汁完全被雞肉吸收，蓋蓋兒，冰箱冷藏一夜。

7.腌好的雞胸肉排入鋪好錫紙的烤盤。

8.放入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，20分鐘，中間翻面一次。

9.麵糰材料用后油法揉至光滑麵糰，蓋蓋兒，溫暖處醒發至兩倍大。

10.排氣並分割成大小相等的4份，滾圓鬆弛15分鐘。

11.利用鬆弛麵糰的時間，把乳酪切成細條。

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