英式下午茶雙色司康

英式下午茶雙色司康的材料

英式下午茶雙色司康的調料

做英式下午茶雙色司康所需做法

無

英式下午茶雙色司康的做法步驟

1.將A所有材料混合，將B的40g黃油冷凍狀態切成小丁，加入A的混合物。

2.藉助擀麵杖，刮刀等將黃油小丁在A中碾碎，混合。

3.加入一大勺雞蛋，再一點點加入三大勺牛奶，混合成團即可，不要過分揉，麵糰應該比較干。

4.將3放入冰箱冷凍20分鐘以上，取出，均勻切成8分。

5.用手工捏成中空的碗狀。

6.8個捏完是這樣的。

7.在中空部分一半填入花生醬一半填入果醬，入預熱好的烤箱中下層，上下火180度烤2-3分鐘后，上面放一個烤盤或蓋一層錫紙繼續烤15-18分鐘。

小貼士

1其實分割可以再小一點，我有點大了，另外，有模具的話形狀會更漂亮
 2黃油不需要軟化，固態即可，碾碎之後成團，冷凍一下再烤的司康口感很好
 3填充物可按喜好自由搭配
 4牛奶按情況加，我是3大勺，只要能揉成團就可以了
 5在烤箱里過一會兒要蓋錫紙是因為果醬花生醬容易焦