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黃瓜炒瘦肉在媽媽家經常炒這道菜的，婆婆這裡很少都是炒來吃，一般把黃瓜涼拌了呢。今天炒的脆脆的，而不像媽媽那樣，煮熟透了才裝碗哦。黃瓜，無論是炒、拌、熗、腌制都是下飯好菜，它也是我們美容的好蔬菜哈。食材：黃瓜230、瘦肉200克配料；姜、蔥、……
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在媽媽家經常炒這道菜的，婆婆這裡很少都是炒來吃，一般把黃瓜涼拌了呢。
今天炒的脆脆的，而不像媽媽那樣，煮熟透了才裝碗哦。
黃瓜，無論是炒、拌、熗、腌制都是下飯好菜，它也是我們美容的好蔬菜哈。
食材：黃瓜230、瘦肉200g
配料；姜、蔥、蒜、生抽、澱粉、料酒、菜籽油各適量
做法與步驟：
1.食材。
2.把黃瓜去瓜瓢切小條狀。
3.把肉肥瘦分開。
4.在瘦肉里加入澱粉、料酒、少許素油拌勻。
5.鍋里入少許油，煎一下肥肉。
6.加入姜蔥蒜，炒香。
7.加入瘦肉炒至變色后加入生抽翻炒至熟。
8.加入黃瓜和鹽炒勻。
9.裝盤。
小貼士黃瓜入鍋后不須炒太久，保持脆嫩口感。
在瘦肉里加入素油和澱粉拌勻，炒的肉更嫩些。
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