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蘋果與蘋果酒刨冰的原料/調料:澳洲青蘋果500克,細白砂糖150克,水300毫升,烈性干蘋果酒250毫升,綠色食用色素(可選)少許,酸橙皮條(用於裝飾)。6人份。如何做蘋果與蘋果酒刨冰:1、蘋果洗凈去核,切小……
蘋果與蘋果酒刨冰的原料/調料
澳洲青蘋果500g,細白砂糖150g,水300毫升,烈性干蘋果酒250毫升,綠色食用色素(可選)少許,酸橙皮條(用於裝飾)。6人份。
如何做蘋果與蘋果酒刨冰:
1.蘋果洗凈去核,切小塊,放入小鍋中。加入糖和半份水(150毫升),加蓋,用中火慢煮10分鐘,或至蘋果變軟、糖融化為止。
2.將混合物擠壓過濾裝入碗中,去掉果皮和果核。將蘋果酒和剩餘的水倒入蘋果果汁中攪拌,加入少許色素。
3.將蘋果果汁倒入冰淇淋機攪拌至可以用匙舀起。如果手工製作刨冰,則將混合液倒入淺塑料桶或類似耐凍器中,冷凍6小時,用叉子攪打一兩次,使其成冰晶。
4.盛入盤中,用捲曲的酸橙皮條進行裝飾。
趕快試試吧,做一道屬於你的蘋果與蘋果酒刨冰。
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